简单易学的美腻清新柠檬塔美食做法

用料  

美腻清新柠檬塔的做法  

1. 塔皮：准备好原材料

2. 1.蛋液+糖+盐拌至糖化

3. 2.冷藏的黄油加入过筛好的低粉

4. 搓成小颗粒

5. 3.将蛋液部分倒入第二步中揉至无颗粒

6. 包上保鲜膜放冰箱冷藏30分钟

7. 4.冷藏好的塔皮取出擀成0.3毫米的薄片，贴合在塔模上，将塔模边多余塔皮用小刀刮平

8. 在塔皮底部用叉子均匀戳洞（防止烘烤时塔皮膨胀弓起），放冰箱冷冻30分钟。

9. 5.在冷冻好的塔皮上放一张硅油纸

10. 放上烘焙重石（防止烘烤时塔皮膨胀弓起）。入烤箱上下火190° 烘烤30-35分钟。

11. 糖啧柠檬片：1.饮用水+白砂糖煮沸

12. 2.加入柠檬片小火熬煮30分钟即可

13. 塔馅：1.鸡蛋+汤+柠檬汁放入锅中煮至浓稠（煮时要不断搅拌防止煮焦）关火加入黄油拌匀即可。

14. 组合:1.烤好的塔皮上倒入塔馅

15. 2.放上糖啧柠檬片入冰箱冷藏30分钟即可。

16. 装饰：冷藏好的柠檬塔可用冷冻草莓干、巧克力、柠檬屑、糖粉等进行装饰。