柠檬火焰塔美味好吃的做法大全,柠檬火焰塔做法图解 如何做柠檬火焰塔最美味 厨艺录 塔 2.93W 大中小设置文字大小 用料 黄油 100克 糖粉 80克 鸡蛋 50g 低筋面粉 200克 杏仁粉 50 柠檬火焰塔的做法 黄油自然软化 拌成团直至看不到粉类,保鲜膜密封冷冻10分钟稍微硬点。 准备大小圈模具 搓圆,擀面杖擀圆用稍微大点的圆圈分割后,放入小点圆圈模具捏成直角。 直接在烤盘上捏成直角,搓孔排气。190/150度烤至金黄色约25分钟,烤12分钟后脱模调炉继续烤至金黄色。 香草荚对半切开,柠檬馅调好后需降至常温 柠檬馅降温后装入裱花袋 挤饼底齐平饼底轻轻振平 也可用蛋白100g:糖100g以1:1配方打至鸡尾状 蛋白打至气泡 滴入冷水中成水滴状即为110度 打至硬鸡尾状 用贝壳嘴挤 用火枪烧焦 分割图 TAG标签:柠檬火焰塔 火焰 柠檬 好吃 #