![酱香鸭翅、鸭爪的做法图解 做法步骤]( "酱香鸭翅、鸭爪的做法图解 做法步骤")
用料
| 鸭翅 | 2斤 |
| 鸭掌 | 2斤 |
| 花椒 | 一把 |
| 姜 | 几片 |
| 盐 | 1小勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 冰糖 | 几颗 |
| 八角 | 几粒 |
| 十三香 | 2～3克 |
| 老干妈 | 2勺 |
| 啤酒 | 1瓶 |
| 黄酒 | 1勺，没有黄酒就用料酒代替 |
酱香鸭翅、鸭爪的做法
鸭爪、鸭翅清洗干净，冷水下锅，水量没过食材
![酱香鸭翅、鸭爪的做法图解 做法步骤 第2张]( "酱香鸭翅、鸭爪的做法图解 做法步骤 第2张")
放一把花椒一起煮，不用盖锅盖，全程大火，煮开后翻拌均匀，关火，倒出来
![酱香鸭翅、鸭爪的做法图解 做法步骤 第3张]( "酱香鸭翅、鸭爪的做法图解 做法步骤 第3张")
倒出来的鸭爪用温水清洗干净。
![酱香鸭翅、鸭爪的做法图解 做法步骤 第4张]( "酱香鸭翅、鸭爪的做法图解 做法步骤 第4张")
洗净的食材再次倒入锅中，放入如上所需的调味料
![酱香鸭翅、鸭爪的做法图解 做法步骤 第5张]( "酱香鸭翅、鸭爪的做法图解 做法步骤 第5张")
调味料全倒进去，加入一点清水，刚好没过食材，盖上锅盖，大火煮开，转小火
![酱香鸭翅、鸭爪的做法图解 做法步骤 第6张]( "酱香鸭翅、鸭爪的做法图解 做法步骤 第6张")
约30分钟，这时汤汁已经烧完一半了，打开锅盖，大火收汁，汤汁收得差不多就行。
![酱香鸭翅、鸭爪的做法图解 做法步骤 第7张]( "酱香鸭翅、鸭爪的做法图解 做法步骤 第7张")
鸭翅装盘
![酱香鸭翅、鸭爪的做法图解 做法步骤 第8张]( "酱香鸭翅、鸭爪的做法图解 做法步骤 第8张")
鸭掌装盘
![酱香鸭翅、鸭爪的做法图解 做法步骤 第9张]( "酱香鸭翅、鸭爪的做法图解 做法步骤 第9张")
小贴士
因为家中小盆友不吃辣，所以没放干辣椒，可以吃辣的朋友在做这道菜时放点干辣椒下去更美味
