清新柠檬塔美味好吃的做法大全,清新柠檬塔做法图解 如何做清新柠檬塔最美味 厨艺录 塔 2.49W 大中小设置文字大小 用料 A黄油 65克 A糖粉 40克 A盐 1克 A低筋粉 100g A吉士粉 3克 A鸡蛋 15克 B牛奶 200克 B砂糖 37克 B鸡蛋 100克 B吉士粉 7克 B玉米淀粉 10克 B黄油 20克 B柠檬 1个(半个挤出柠檬汁15g,半个切柠檬片装饰) 清新柠檬塔的做法 A料:黄油软化加糖先用打蛋器打发,加入鸡蛋和盐(搅拌) 继续加入低筋面粉和吉士粉用压入法搅拌均匀,搓成圆柱体放冰箱冷冻10/15min B料:牛奶加糖(隔水加热),加入鸡蛋快速搅打(鸡蛋会凝固,所以快速搅拌),加入吉士粉与玉米淀粉(用5g水提前化开),加入黄油,移开锅子边上搅拌均匀就可以了,然后等稍微凉点了,加挤好的柠檬汁,搅拌均匀,加入到裱花袋备用。 从冰箱取出A料,然后用蛋挞模具均匀的摁出边框,全部完成后,放入烤箱中下火180°烤15分钟(每个烤箱温度不一样请自行调节) 烤好的A料等到冷却后用裱花袋挤入B料,最后用柠檬稍做装饰即可,加薄荷叶更加美观 TAG标签:柠檬 清新柠檬塔 好吃 #