小清新柠檬塔柠檬挞美味好吃的做法大全,小清新柠檬塔柠檬挞做法图解 厨艺录 塔 1.78W 大中小设置文字大小 用料 食材是2-3个的量 柠檬乳: 鸡蛋 一个 砂糖 50克 柠檬汁 40g~50g(一个柠檬) 黄油 16克 柠檬皮 1个 塔座: 低筋面粉 70克 杏仁粉 10克 砂糖 20克 黄油 35克 蛋液 15克 小清新柠檬塔柠檬挞的做法 把柠檬皮刨成细丝切碎,鸡蛋打散,放入白砂糖,柠檬汁,搅拌均匀,放入柠檬皮丝,隔热水锅加热,过程中不停的搅拌,慢慢浓稠了放入黄油融化,然后拿出来盖保鲜膜冷藏备用 开始做挞座,软化黄油,然后把黄油➕白砂糖➕杏仁粉搅拌均匀,然后加入蛋液,拌匀后用模具压出形状,底部扎空,然后送入烤箱,上下火20分钟160度,放凉脱模。 把冷藏好的柠檬乳装入裱花袋,或者直接填满挞座里,尽量弄平 尽量平整 上面可以点缀一些奶油或者水果 咬一口也是美味 TAG标签:柠檬 #