堪比澳门大街上的葡挞美味好吃的做法大全，堪比澳门大街上的葡挞做法图解
制作的是12个蛋挞的量
用料
| 蛋黄 | 2个 |
| 淡奶油 | 100克 |
| 牛奶 | 80克 |
| 细砂糖 | 40克 |
| 低筋粉 | 10克 |
| 炼乳（可忽略） | 10克 |
| 成品蛋挞皮 | 12个 |
堪比澳门大街上的葡挞的做法
我是网上买的成品蛋挞皮，先取出12只解冻，然后来制作葡挞液
![堪比澳门大街上的葡挞的做法步骤图 第2张]( "堪比澳门大街上的葡挞的做法步骤图 第2张")
碗中放入细砂糖、炼乳、牛奶、淡奶油，放在一个倒入开水的容器中，然后用手动打蛋器搅拌至细砂糖融化为止
![堪比澳门大街上的葡挞的做法步骤图 第3张]( "堪比澳门大街上的葡挞的做法步骤图 第3张")
细砂糖完全融化后，冷却到不烫手，加入分离好的蛋黄、过筛的低筋粉一起搅拌均匀（低筋粉过筛后搅拌不容易出现小面团，容易搅拌）
![堪比澳门大街上的葡挞的做法步骤图 第4张]( "堪比澳门大街上的葡挞的做法步骤图 第4张")
搅拌好的蛋液再用筛网过滤两遍，过滤后的蛋液会更细腻哦！烤箱220度预热5分钟，蛋液倒入解冻好的蛋挞皮中，九分满
![堪比澳门大街上的葡挞的做法步骤图 第5张]( "堪比澳门大街上的葡挞的做法步骤图 第5张")
上下管220度，中层烤25分钟（每家烤箱的脾气都不一样，最后的几分钟一定要观察酥皮情况和蛋液的上色情况，烤到有焦糖色就好）
![堪比澳门大街上的葡挞的做法步骤图 第6张]( "堪比澳门大街上的葡挞的做法步骤图 第6张")
