居家必备万能小餐包美味好吃的做法大全，居家必备万能小餐包做法图解

学会做小餐包，它就可以变成热狗、汉堡包、菠萝包、辫子面包、椰丝面包等等等，太多了，不低于100种，数不过来，反正可以让你发朋友圈三个月不重样。

做法也灰常简单，烘焙新手也能做好。

用料  

居家必备万能小餐包的做法  

1. 除黄油外，将所有食材搅拌均匀，揉搓面团~如果使用厨师机的话，请选择冰水。

2. 面团不粘手时加入室温黄油，继续揉搓。

3. 揉到面团起筋即可。

4. 面团揉搓好后面团温度不超过26℃，用厨师机的同学一定要注意哦！

5. 收紧面团，静止松弛10分钟左右，然后分割面团，分40克一份。

6. 揉搓收紧面团，使面团产生肌肉紧实的感觉。

7. 放入烤盘，进行第一次醒发，小餐包不需要醒发至两倍大小哦！

8. 再次收紧面团进行第二次醒发，在醒发前，轻轻的按一下面团。

9. 第二次醒发完毕后，轻轻的刷上蛋液，表面撒上生白芝麻。
   蛋液比列：50克鸡蛋，20克牛奶
   拌匀，过滤，一定要过滤！

10. 烤箱预热180℃，12分钟左右，香喷喷的小餐包就出炉了。

11. 看我烘焙群里的作品棒不棒！发挥你们的创意做成什么样的都可以～快加入我们吧😝