简单易学的藜麦黑麦吐司美食做法 厨艺录 面包 3.01W 大中小设置文字大小 喜欢藜麦,就把它们揉进面包里。 用料 波兰酵种 黑麦粉 75克 酵母 1.5克 水 75克 主面团 高筋面粉 125克 黑麦面粉 60克 干酵母 3.5克 牛奶 75克 鸡蛋 1个 盐 2克 黄油 25克 黄糖 25克 奶粉 45克 藜麦 40克 藜麦黑麦吐司的做法 波兰种备料。 搅和成面团。 盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏20-24小时 第二天,20小时以后的样子。 除了黄油和藜麦,其他所有食材(包括波兰种)一起融合,变成面团以后加入软化的黄油,继续揉成面团。 藜麦泡20到30分钟后,或煮熟,或平底锅炒熟。 面团取出来,把藜麦一层层的揉进去。 藜麦已经均匀的融合在面团里。 醒发到两倍大。 按照制作吐司的程序进行每一步。 吐司盒中,再次醒发到8成满,烤箱175度预热。 175度,30分钟。 美味早餐的最佳选择。 TAG标签:吐司 好吃 藜麦黑麦吐司 黑麦 #