简单易学的彩色辫子吐司美食做法

没有红曲粉可以换成可可粉，淡奶油也可以用牛奶替换。其实做彩色面团真心不难，加色粉揉5分钟就差不多了，做好的成品面包超美的～
模具尺寸：33x8.7x6.5cm

用料  

彩色辫子吐司的做法  

1. 将除（黄油、红曲粉、抹茶粉）所有材料投入面包桶，后放黄油揉至完全阶段。

2. 分成三等份，拿一份加入红曲粉揉均匀，另一份加入抹茶粉揉均匀，白色面团为防止发酵过快也加点高粉揉一下。一发至两倍大。排气滚圆，松驰15分钟

3. 松驰好的面团擀成长方形，卷起来搓长，约48cm
   左右

4. 捏紧头部开始编

5. 编好捏紧尾部

6. 38度约50分钟发至两倍大，烤箱预热，刷好蛋液放入烤箱中下层，160度约35分钟

7. 上色满意后加盖锡纸，出炉即可脱模

小贴士

出炉后还有余热时密封保存