记录两个狂野的辫子三色吐司美味好吃的做法大全，记录两个狂野的辫子三色吐司做法图解

这个配方爆发力太好了，还好没有带盖烤，不然估计又要爆了。不过感觉这样也是萌萌哒~~
配方的棉花糖可以用细砂糖50克代替，代替的话水量略减少15克左右。
ps，方子的量是两个小长条吐司模，（尺寸是26.5*6.5*6.5）如果要换算到一个450克吐司的量，请将所有的量乘以0.625。

制作前请看小贴士！

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用料  

记录两个狂野的辫子三色吐司的做法  

1. 棉花糖切小块，除盐和黄油，所有材料揉到扩展，加入盐和黄油揉到接近完全。面团均分3份。

2. 一份加3滴红丝绒溶液，一份加1小勺竹碳粉，另一份什么都不加(原色面团)，分别揉均匀。
   滚圆后进行基础发酵，因为面团比较小，28度发半个小时就好了。

3. 然后将每个颜色的面团均分两份，排气滚圆，盖保鲜膜松弛15分钟。

4. 将面团擀开成长椭圆形。

5. 卷起。

6. 捏紧收口处。

7. 搓长到比吐司模略长的程度，注意顺序，一边松弛一边搓。

8. 然后一头捏紧，把三个颜色编成三股辫。

9. 两头都捏紧。

10. 放入吐司模。

11. 在38度左右的温暖湿润处进行最后发酵到8分满。

12. 入预热180度烤箱中下层上下火烤30分钟。上色盖锡纸，大概十分钟的时候就可以盖了。火力时间根据自己烤箱。

13. 出炉震一下脱模，烤网凉至手温密封保存。

14. 外表很狂野，但是内心却是超级柔软。

15. 很可爱的蘑菇头~~

16. 原色，不加滤镜也蛮好看的。

小贴士

每种面粉吸水性不同，水量请酌情增减。
整形时请注意一边松弛一边整形，搓长的时候不要硬搓。