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吐司练手笔记—全麦美味好吃的做法大全,吐司练手笔记—全麦做法图解

吐司练手笔记—全麦的做法步骤图

配方来自于美丽女神经老师,仅仅为了记录学习过程

用料  

高粉 70%
全麦 30%
红糖 10%
蜂蜜 6%
海盐 1.2%
老面 20%
黄油 8%
58%

吐司练手笔记—全麦的做法  

  1. 水(热)+红糖+蜂蜜混合均匀放冰箱冷藏第二天用

    吐司练手笔记—全麦的做法步骤图 第2张
  2. 面温20℃,一发26℃90分钟,二发35℃90分钟九分满,三能低糖吐司盒,风炉烘烤:150℃25分钟。

    吐司练手笔记—全麦的做法步骤图 第3张
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