水立方吐司开光之作美味好吃的做法大全，水立方吐司开光之作做法图解

爱烘焙的人 总是在买买买和做做做之中获得治愈和快乐。清明小假最后一天，怀着期待和兴奋，记录新吐司盒的开光之作。
以下是2个250g吐司盒的量。一个椰蓉一个原味。一次可以吃两个味道，有种赚到的感觉😊

用料  

水立方吐司开光之作的做法  

1. 准备好椰蓉馅
   黄油软化➕糖➕奶粉➕蛋液➕椰蓉拌匀
   

2. 面团用料除黄油外 加入厨师机面缸揉至粗膜状态；
   加入软化的黄油，低档揉至黄油基本全部吸收；
   高档揉至手套膜状态
   

3. 整圆放入发面盆 进行基础发酵，28度，65分钟。

4. 基础发酵至2倍大，戳👇孔不回缩不塌陷。

5. 排出大气泡后，分割（250g一个，125两个），滚圆松弛15分钟。
   

6. 250g面团擀长方形，铺椰蓉馅（用了约一半）

7. 卷起，中间分割（最上边3厘米不切断），编成辫子，两头折到面团下边，长度不超过10厘米。

8. 原味面团擀长，约35厘米，宽度不超过10厘米。

9. 两个原味面团都卷起
   
   

10. 整型好的面团都放入吐司盒进行二次发酵。

11. 二次发酵完成。温度35度，湿度78，60分钟。椰蓉吐司刷蛋液。

12. 180预热，上150下170，28分钟（根据自家烤箱温度控制喔）

13. 小可爱出炉
    
    

14. 来张椰蓉吐司特写

15. 欢喜