四季吐司（水立方吐司）美味好吃的做法大全，四季吐司（水立方吐司）做法图解

所用模具：法焙客低糖水立方吐司盒FB20093，尺寸10*10*10cm
配方量可做2个250g的低糖水立方吐司。

四种颜色交错相叠，造就每一片都不相同的花纹，有一种四季轮回，时间流转的感觉。
这款吐司含水量较高，用低糖吐司盒烤制，可以在缩短烘烤时间的同时，最大限度的保有面团的含水量。虽然这款吐司有四种不同口味的面团，但是搭配在一起却没有突兀感，非常和谐，吐司口感绵软湿润，意犹未尽。

用料  

四季吐司（水立方吐司）的做法  

1. 将除黄油以外的面团原料混和。

2. 揉至面团光滑，面筋扩展，再加入软化的黄油继续揉至光滑后，将面团均匀分成4份，每份125g。

3. 分别称取适量可可粉、麦苗粉、甜菜根粉加入相应比例的清水，混合均匀。
   可可粉 8g+水15g
   
   麦苗粉15g+水20g
   
   甜菜根粉15g+水15g

4. 留一份原味面团，其它三份面团分别加入已调匀的果蔬粉糊，揉匀。

5. 原味继续揉至可以拉出手套膜的状态，
   另外三份，调色后再分别揉至可以拉出手套膜的状态。
   将4色面团盖保鲜膜，基础醒发约30-40分钟，发至原体积1.5倍大。

6. 将4色面团，分别均分成两个小面团，每个约62g。
   揉圆盖保鲜膜松弛15分钟。

7. 取一个面团擀开成长方形

8. 将面团长的一边边缘按薄

9. 自上而下卷起成长条状。

10. 将面团搓长，长度约23cm。

11. 其它面团也同样操作完成后，取4种颜色一组辫4股辫。
    先将四条面团交叠放置，然后从中间开始将相近两条面团再次交叉，编辫子，结尾处接口捏紧。

12. 然后再次从中间开始编另一端，编好后将结尾处接口捏紧。

13. 4股辫完成。

14. 将辫子翻面，两头向中间对折。

15. 接口处朝下，将面团放入模具醒发，温度32-35℃

16. 发酵约30-45分钟，面团发至8分满即可加盖

17. 放入预热好的烤箱中下层，上火155℃，下火160℃，时间30分钟。

18. 出炉后倒扣脱模，在冷却网上晾凉即可。

19. 四种颜色交错相叠，造就每一片都不相同的花纹，有一种四季轮回，时间流转的感觉。

20. 这款吐司含水量较高，用低糖吐司盒烤制，可以在缩短烘烤时间的同时，最大限度的保有面团的含水量。虽然这款吐司有四种不同口味的面团，但是搭配在一起却没有突兀感，非常和谐，吐司口感绵软湿润，意犹未尽。