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低油水立方豹纹吐司美味好吃的做法大全,低油水立方豹纹吐司做法图解

低油水立方豹纹吐司的做法步骤图

🌸一直以来,周末总会拿出一天当作自己的法定烘焙日。放松 解压,给生活增添仪式感🌸

🍀🍀10*10的水立方吐司盒2个~🍀🍀
这个豹纹吐司真的超级美,出炉后赏心悦目🍭

🌈👐准备好面包,搓搓小手儿准备过冬啦💕💕💕

用料  

高筋面粉 260克
95克(可根据自己面粉吸水性增减)
细砂糖 40克(用买的原味酸奶的话糖可以减少10个)
酸奶 90克
奶粉 10克
黄油 13克
酵母 3克
3克
豹纹部分
抹茶粉(五十铃) 2克
紫薯 5克
可可 2克
竹炭粉 1.5克

低油水立方豹纹吐司的做法  

  1. 除了黄油以外所有的面团相关原料放到面包机,揉面20分钟后加入黄油,在揉面25分钟。揉出类似的手套膜。

    低油水立方豹纹吐司的做法步骤图 第2张
  2. 总面团大概重量565g。分成6个面团。
    白色面团100g(2个)
    其他4个小面团大概80g-90g一个 可以自由分配,然后加入以上四种粉。揉成光滑的面团。
    然后室温发酵30分钟左右,差不多2倍大小了。

    低油水立方豹纹吐司的做法步骤图 第3张
  3. 每个面团平均分成六份。

    低油水立方豹纹吐司的做法步骤图 第4张
  4. 绿色和紫色搭配的。先把抹茶团用擀面杖擀成椭圆,然后自下而上卷成稍长的椭圆形。
    紫色面团也擀成长方形,如图所示,将抹茶团,自上而下卷起。同步骤 白色面团卷上紫色面团。

    低油水立方豹纹吐司的做法步骤图 第5张
  5. 竹炭团包裹 可可团 (如图)

    低油水立方豹纹吐司的做法步骤图 第6张
  6. 白色面团包裹竹炭团

    低油水立方豹纹吐司的做法步骤图 第7张
  7. 一共整理12个面团

    低油水立方豹纹吐司的做法步骤图 第8张
  8. 忘记拍照片了,用刮板从面团中间分割,一分为二。分别装入水立方模具盒进行二次发酵。38度40分钟左右,发酵8分满。

    低油水立方豹纹吐司的做法步骤图 第9张
  9. 二发以后的状态。

    低油水立方豹纹吐司的做法步骤图 第10张
  10. 烤箱上下管预热180度。低糖吐司模烤25钟即可。
    普通模具需要35分钟左右。
    晾凉后切开,绝美的纹路呀~

    低油水立方豹纹吐司的做法步骤图 第11张
  11. 可可小豹纹

    🌸🐳你看、生活里那些值得深爱的烟火气,比什么都治愈~🌸🐳

    低油水立方豹纹吐司的做法步骤图 第12张
  12. 抹茶紫薯小豹纹

    低油水立方豹纹吐司的做法步骤图 第13张

小贴士

🌟操作起来步骤稍微繁琐,出炉后的美腻成品,让人心生欢喜~
🌟我用的自制无糖酸奶,有点酸。小厨友们可以选择超市买的酸奶也不错哦。
🌟面团分割以后发酵速度会加快,千万注意发酵时间。别过了哈~
🌟不难的,㊗️宝宝们都成功💕

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