照着书本做的好吃面包
用料
高筋面粉 | 280g |
黄油 | 50g |
奶粉 | 12g |
白砂糖 | 27g |
盐 | 5g |
蛋液 | 25g |
水 | 150ml |
酵母 | 3g |
蛋液,外皮用 | 25g |
高筋面粉,整形用 | 适量 |
核桃樱花虾面包的做法
全部用料
此时混入30克核桃碎与樱花虾粉
我没有编成麻花辫,直接分成六团,进行第二次发酵
最后放入烤箱,180度烤20分钟。
小贴士
第一次发酵靠的面包机。
第二次发酵则是预热烤箱半分钟,关机,待烤箱温度下降至40度,将面团放入,发酵30分钟,如果发酵不够。此步骤再重复一次,10分钟即可。