蜜核桃面包美味好吃的做法大全,蜜核桃面包做法图解 如何做蜜核桃面包最美味 厨艺录 面包 3.44W 大中小设置文字大小 用料 核桃 100克 高粉 250克 无盐黄油 20克 细砂糖 30克 水 20克 盐 2克 蛋黄 2个50克 酵母 3克 冰水 110克 蜜核桃面包的做法 【蜜核桃】 细砂糖+水混合,小火加热煮至糖融化、水沸腾 倒入核桃,边煮边搅拌 煮至核桃表面沾满糖,放入黄油 煮至黄油融化,核桃颜色变深即可 晾凉后,将核桃铺在模子底部 【面包体】 后油法将面团揉至扩展阶段,放温暖处基础发酵约80分钟至2倍大 发酵好的面团排气分割成2等份,滚圆松弛15分钟 装面团整形为圆柱体,长度要能够放入模子内 将面团放入已铺好核桃的模子里,轻轻压一压,最后发酵约60分钟 烤箱预热180度烤约25-28分钟 TAG标签:好吃 蜜核桃面包 核桃 面包 #