简单易学的双拼肉松小吐司美食做法

一个面团，一半加入咸蛋黄辣酱和海苔肉松，一半加入沙拉酱和原味肉松，辣的和不辣的都有了，一家老小皆宜。

用料  

双拼肉松小吐司的做法  

1. 面粉的麦香加上淡淡的奶香，咸蛋黄辣酱的鲜香，肉松的脆香，咸甜可口，非常好吃。

2. 肉松裹在小吐司里，每一口都能吃到。

3. 小吐司一次一个完全没有压力。

4. 看着就很诱人。

5. 使用金龙鱼面包用小麦粉制作，粉质细腻均匀，蛋白质含量高，出膜快。

6. 面包放至冷却后会慢慢回软，口感融合更加好吃。

7. 准备好材料。

8. 抹酱和肉松不揉入面团，面团材料除黄油之外的加入厨师机揉面桶。

9. 低档混合成团，2档10分钟，再加入软化的黄油，再揉10分钟，到面团细腻顺滑有光泽，能扯出较完整薄膜即可。

10. 在密封盒中室温发酵（7月天气27度）约1小时，到两倍大，手指在中间搓个小洞不回缩就好。

11. 发酵好的面团取出排气分割成10个小面团，每个约80克。松弛15分钟。

12. 取一个小面团，按扁擀开，翻面整理成方形，下方边缘压薄，抹上酱，放上肉松平铺，边缘不要抹酱。

13. 从上到下卷起，边卷边把两边的往里收紧。

14. 卷好，捏拢收口。

15. 用刮板从中间切开，一头不切断。

16. 切开的切口朝上。

17. 两边交叉卷起，捏拢收口，再切开头部再交叉卷起捏紧收口。

18. 同样的做好沙拉酱原味肉松。

19. 每种各5个。

20. 室温发酵到满膜后放入175度预热好的烤箱中层20分钟烤好。

21. 快熟的时候满屋飘香。

22. 手撕也很过瘾。

23. 没有咸蛋黄辣酱也可以全部用沙拉酱，重口味的，可以抹辣酱哈哈。

24. 每一口都能吃到肉松。

25. 如果你也喜欢肉松面包，做起来吧。

小贴士

牛奶用量可以预留10克根据面粉的吸水性酌情调整。
面包冷却后取出装密封盒或密封袋室温保存。
最好要有模具或纸膜，不然不好成型。