![无油无糖手揉软欧包的做法步骤图]( "无油无糖手揉软欧包的做法步骤图")
低热量也好好吃的健康早餐囤粮
用料
| 高筋面粉 | 950g |
| 可可粉 | 50g |
| 巧克力豆 | 200g |
| 水 | 880g |
| 耐低糖酵母 | 7g |
| 盐 | 18g |
无油无糖手揉软欧包的做法
所有材料搅拌均匀，入保鲜盒
![无油无糖手揉软欧包的做法步骤图 第2张]( "无油无糖手揉软欧包的做法步骤图 第2张")
发酵40min，折叠，再发酵40min
撒粉，整成4cm厚长方形面团，分割成16份，拧成麻花状，再发酵40min
![无油无糖手揉软欧包的做法步骤图 第3张]( "无油无糖手揉软欧包的做法步骤图 第3张")
烤箱220摄氏度预热完成，烤25min
![无油无糖手揉软欧包的做法步骤图 第4张]( "无油无糖手揉软欧包的做法步骤图 第4张")
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![无油无糖手揉软欧包的做法步骤图 第5张]( "无油无糖手揉软欧包的做法步骤图 第5张")
小贴士
使用耐烤巧克力豆，有热量负担可酌情减半
含水量大而外脆里软，整形要撒粉防沾
折叠发酵起筋，是为关键步骤
原麦山丘林育玮的方子，很多家庭面包师的挚爱
