懒人面包机的隔夜吐司易做又好吃的窍门
职场妈妈快手吐司,不用手揉面,不占人工。缺点是要隔一天到两天才能完成工序。(实际操作30分钟内)
用料
牛奶280 | 克 |
高筋面粉 | 350克 |
黄油 | 30克 |
鸡蛋 | 1个 |
盐 | 2克 |
酵母 | 3克 |
糖 10克(老人血糖有点高,糖仅用于发酵) |
懒人面包机的隔夜吐司的做法
按先流质后固体的顺序,牛奶——糖盐——面粉——酵母的顺序放入面包机揉面(o^^o)
然后加黄油🧈再用揉面程序揉一遍。
放入冰箱24小时(o^^o)发到2倍大小。
其他步骤忘了拍照。
注意酵母宁少勿多,最多发酵不到位就再放半天。起码不发过头。
分三份消气泡后卷起二发(30分钟,到司吐合8分满)180度35分钟。烤箱的脾气不好,上面有点焦了。下次最后十分钟要关上火了。娃是超爱吃脆焦面。水合大法好(o^^o)