免揉无糖黑麦面包(可做汉堡胚)美味好吃的做法大全,免揉无糖黑麦面包(可做汉堡胚)做法图解 厨艺录 面包 2.24W 大中小设置文字大小 扁一点就可以做汉堡啦微博:小羊怎么都吃不胖哦 用料 黑麦粉 210克 酵母 2.5克 盐 2克 橄榄油(随意) 10克 水 135克 免揉无糖黑麦面包(可做汉堡胚)的做法 把黑麦粉里加入酵母和盐混合均匀,再加入10克油和135克水,搅拌成棉絮状。上手揉成面团 用手沾点水拍在面团上。盖上保鲜膜,放置30分钟后,一手旋转碗一手把面团向中间折叠15-20下,再放置30分钟(重复折叠三次)最后一次折叠以后再放个20分钟。最后拿出来整形成你想要的样子,放在铺好油纸的烤盘上,发酵1倍大。 烤箱提前预热,放入烤箱上下火200度 20分钟 TAG标签:免揉无糖 汉堡 黑麦 面包 #