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温馨煮艺自制虾干的精选大全
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温馨煮艺自制虾干的精选大全
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「温馨煮艺」自制虾干美味好吃的做法大全,「温馨煮艺」自制虾干做法图解
08-01
自制的虾干儿,无论是干吃还是做菜都很好;可以试试,开发菜品、丰富餐桌。用料冻虾2磅香葱2根生姜1块花雕酒适量食盐适量【温馨煮艺】自制虾干的做法将解冻的无头白虾洗净,虾线去除干净;沥干多余的水分,用葱花、姜片、花雕酒...
「温馨煮艺」甜酒酿美味好吃的做法大全,「温馨煮艺」甜酒酿做法图解
06-14
补气养血消渴暑,甘甜醇厚芳自天;有助消化添食欲,寻常亲民价自谦。一首打油诗之后,看官莫讥,随手拈来只为助兴,略博一笑而已。甜酒酿,又称:醪糟、甜米酒、糯米酒、米酒、江米酒等等,不一而足。记得早年间一般家庭都将酒酿当做了...
「温馨煮艺」南京小煮面美味好吃的做法大全,「温馨煮艺」南京小煮面做法图解
05-27
家里领导是南京人,有幸吃到了“小煮面”;第一次吃领导做的南京小煮面,确实惊艳到了我:大碗汤面、内容丰富、色彩艳丽;后来特意带我去吃了南京“最”有名的小煮面之一,感觉应该是南京人爱吃的店(苍蝇馆,店名都不记得了😆。),却没...
「温馨煮艺」盐水鸭美味好吃的做法大全,「温馨煮艺」盐水鸭做法图解
05-20
只因为我家领导是南京人,南京人爱吃鸭子,什么板鸭、盐水鸭、烧鸭、老鸭煲,不一而足;偏偏我却几乎没有做过什么鸭子,就连吃鸭子也只是北京烤鸭、广东烧鸭为多,做过几次比较拿手的红烧,却也难说有什么心得;今天就说说这与盐水鸭...
「温馨煮艺」紫薯酥美味好吃的做法大全,「温馨煮艺」紫薯酥做法图解
06-21
一心只想着又要解馋,又要健康、别增肥;油减的有点多了,成品看上去没有那么润泽、靓丽;但是仍然是酥香可口。用料紫薯泥紫薯600克糯米粉15克食用油适量白糖60克油皮面粉120克玉米淀粉60克猪油60克糖粉20克紫薯泥60克水适量...
「温馨煮艺」口水鸡美味好吃的做法大全,「温馨煮艺」口水鸡做法图解
07-16
说到口水鸡,乍一听似有名称不够雅致的感觉;但对了解、嗜爱的吃货来讲,光听到、念到这一菜名就会有口齿生涎、欲罢不能的感觉;正所谓:“名驰巴蜀三千里,味压江南十二州。”是这道菜最真实的表述;口水鸡是一道极有特色的川味凉...
「温馨煮艺」中式白酱龙虾美味好吃的做法大全,「温馨煮艺」中式白酱龙虾做法图解
05-23
用料龙虾1只,1.5磅面粉2汤匙米酒2汤匙芡粉适量橄榄油适量葱头半个大蒜6、7瓣鲜尖椒2~3只蚝油1~2汤匙鱼露1汤匙香葱1~2根【温馨煮艺】中式白酱龙虾的做法龙虾洗净、放出体液、斩块儿等等处理,以前介绍过(“葱姜龙虾”和“...
「温馨煮艺」虾皮熬冬瓜美味好吃的做法大全,「温馨煮艺」虾皮熬冬瓜做法图解
07-25
虾皮熬冬瓜是家里的家常菜之一,小的时候时常会吃到父亲做的这道菜;为什么虾皮熬冬瓜?似乎没有道理,只是一种继承;其实是有其食材搭配的道理的;虾皮与丝瓜也很搭,那是另一道家常美味了。用料冬瓜1000克生姜5~6片香葱2根白胡椒...
「温馨煮艺」酥炸凤尾虾美味好吃的做法大全,「温馨煮艺」酥炸凤尾虾做法图解
08-09
用料无头大虾12只淀粉适量鸡蛋1只食盐少许白胡椒粉少许花雕酒少许蘸料:蛋黄酱1汤匙番茄沙司2汤匙椒盐适量其它蘸料参见:小贴士【温馨煮艺】酥炸凤尾虾的做法提前解冻无头大虾,将虾壳儿剥至虾尾处,留一节虾壳儿即可;将虾背...
「温馨煮艺」黑椒虾仁乌冬面美味好吃的做法大全,「温馨煮艺」黑椒虾仁乌冬面做法图解
07-11
用料乌冬面1包虾仁150克柿子椒半个葱头半个香葱1根大蒜半头食用油、香油、蚝油、水淀粉适量黑胡椒、花雕酒、食盐、生抽适量【温馨煮艺】黑椒虾仁乌冬面的做法准备好食材:葱花、蒜片;青椒、葱头切粗丝;虾仁洗净用少许花...
「温馨煮艺」水煮牛肉美味好吃的做法大全,「温馨煮艺」水煮牛肉做法图解
05-26
过两天领导要出门,馋水煮了,特意点了“水煮牛肉”。水煮牛肉是川菜里颇具特色的菜品之一;源自四川自贡;水煮牛肉麻辣味厚,滑嫩适口,香味浓烈,具有川味火锅麻、辣、烫的风味;水煮牛肉在其基本做法之上,经扩展产生了水煮肉片、水...
「温馨煮艺」阳春面美味好吃的做法大全,「温馨煮艺」阳春面做法图解
07-02
之所以没有冠以“上海阳春面”,就是深知自己对此极简的美味了解未必深入、详尽,有知之甚深者欢迎普及指正:上海阳春面的关键在于高汤、猪油和葱花。高汤有荤素之分,当然,既是“阳春面”用清水也可将就;猪油却是必不可少的,它...
「温馨煮艺」虾仁蛋炒饭美味好吃的做法大全,「温馨煮艺」虾仁蛋炒饭做法图解
08-10
用料隔夜米饭2碗,约500克鸡蛋2个虾仁20个,约240克香葱2根食用油适量白胡椒粉、花雕酒、食盐适量【温馨煮艺】虾仁蛋炒饭的做法将米饭轻轻抓散,打入2个鸡蛋轻轻抓拌均匀,让鸡蛋液与米饭充分混合,蛋黄分布均匀;虾仁处理干净,挤...
「温馨煮艺」粉蒸肉美味好吃的做法大全,「温馨煮艺」粉蒸肉做法图解
06-22
用料的量可以做出大约7~8碗的量;一般会冰箱冻几碗,想吃的时候拿出来回温,上笼屉蒸透即可。做得少,可以自行减量。用料五花肉900克大米350克糯米350克八角2颗桂皮一片干红辣椒3~5只花椒30粒左右酱油、料酒、甜面酱、红腐乳...
「温馨煮艺」汆烫虾球美味好吃的做法大全,「温馨煮艺」汆烫虾球做法图解
07-26
汆烫虾球原本名为汆烫虾仁,经选用大虾以及开背深浅的改变,使之变为了“汆烫虾球”。用料无头虾25只,约500克香葱1~2根生姜少许生抽2汤匙食用油2汤匙白胡椒粉、花雕酒、食盐少许玉米淀粉、白糖、香油少许【温馨煮艺】汆烫...
「温馨煮艺」连锅汤美味好吃的做法大全,「温馨煮艺」连锅汤做法图解
07-15
连锅汤是一款川菜中的汤菜;菜名的由来传说不一:之一说,连锅汤原本用的是涮锅水,在早年间物质极为艰辛的时候,炒过回锅肉等等肉菜的锅,因舍不得锅内的油脂,加一些水、白萝卜片和盐,做成汤菜;随吃随煮,随吃随加,所以称连锅汤;之二说...
「温馨煮艺」丝瓜虾蛤米粉美味好吃的做法大全,「温馨煮艺」丝瓜虾蛤米粉做法图解
07-02
丝瓜是百姓常见的食材之一;丝瓜的名字繁多,种类也多;亦称:天丝瓜、天罗、布瓜、天吊瓜、倒阳菜、水瓜、絮瓜、蛮瓜、绵瓜、藤瓜等等;食用的丝瓜主要有两种:普通圆润的丝瓜和带棱丝瓜,前者外皮柔软,皮下有一层硬膜,需刮除硬膜后...
「温馨煮艺」干锅花菜美味好吃的做法大全,「温馨煮艺」干锅花菜做法图解
07-12
用料花菜1个,约900克五花肉100克豆豉少许郫县豆瓣2汤匙干辣椒5~7个大蒜半头香葱2根生姜1小块花椒十几粒八角2颗小红椒5只猪油、盐、生抽、蚝油、白糖适量【温馨煮艺】干锅花菜的做法花菜摘成小朵儿,用淡盐水浸泡十几分...
「温馨煮艺」葱姜龙虾美味好吃的做法大全,「温馨煮艺」葱姜龙虾做法图解
05-16
用料龙虾2只生姜100克香葱120克蚝油适量花雕酒适量白胡椒粉适量生粉适量【温馨煮艺】葱姜龙虾的做法龙虾洗刷干净,用一根筷子从龙虾的尾部插入直到龙虾的头部,用以释放出龙虾的体液和血(龙虾的血可不是红的哟,应该是透明...
「温馨煮艺」虾仁苦瓜酿美味好吃的做法大全,「温馨煮艺」虾仁苦瓜酿做法图解
07-17
苦瓜酿,酿苦瓜,是一道色香味形俱佳的客家菜;与酿茄子、酿豆腐一起并称“煎酿三宝”;苦瓜酿外观淡清碧绿(色),苦瓜香气诱人(香),味道清淡爽口(味),造型清简美观(形);从功效上说:味道微苦鲜香,具有清热解毒,明目败火等功效;酿菜,从谐音的让菜...
「温馨煮艺」回锅肉美味好吃的做法大全,「温馨煮艺」回锅肉做法图解
05-30
回锅肉是四川传统菜式之一,之所以称回锅肉,是因为煮熟了的肉再经过回锅烹饪的缘故;早年间在四川家喻户晓,流传极广;讲究的是采用猪的二刀肉,这与过去人工屠宰有关,就是后臀尖,在四川称作:坐墩儿肉。相传起源于祭祖用的酢肉……...
「温馨煮艺」龙虾意面美味好吃的做法大全,「温馨煮艺」龙虾意面做法图解
05-16
近期在家里领导的强烈要求下,一阵狂吃龙虾,各种姿势(烹饪方法)咥。由于没准备写些什么,大都没有留下什么照片,个别的也只是手机、平板随便拍的,敬请谅解。用料龙虾1只罗勒叶适量西红柿1只葱头1只青豆30克番茄沙司适量意面125...
「温馨煮艺」炒泡菜美味好吃的做法大全,「温馨煮艺」炒泡菜做法图解
05-23
几个月前起坛子泡的泡菜早已步入正常轨道,头天泡的“鬼子姜”(也叫“洋姜”,学名:菊芋;Helianthustuberosus)、萝卜、白菜,第二天就可以吃了;长豇豆则需要四、五天时间。这半个多月来,坛子里竟也有了一些“老泡菜”,用来烧了一...
「温馨煮艺」木樨肉美味好吃的做法大全,「温馨煮艺」木樨肉做法图解
06-10
之所以菜名用“木樨肉”,有还本溯源的用意。木樨肉是北方名菜,其具体的起源还有待考证,木樨原本指的是桂花(木犀属),以前老北京忌讳一些词汇,比如:生、死、蛋、鸡等等(据传与太监有关);而“鸡蛋炒肉”里面的炒鸡蛋看上去极像黄白...
「温馨煮艺」干炸带鱼美味好吃的做法大全,「温馨煮艺」干炸带鱼做法图解
07-12
用料带鱼900克香葱2根生姜1小块椒盐少许面粉适量食用油适量白胡椒粉、食盐、花雕酒适量【温馨煮艺】干炸带鱼的做法带鱼去头尾、内脏,清洗干净改刀截成大约7~8公分的段;用少许白胡椒粉、食盐、花雕酒、葱花、姜末拌匀腌...
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