健康无糖黑麦包（自留菜谱）美味好吃的做法大全，健康无糖黑麦包（自留菜谱）做法图解

厨艺录面包 2.41W

我个人很喜欢吃黑麦，外面买的添加的东西多，而且价格相当贵，所以突发奇想，自己做给自己吃，无糖的，每天代餐，不但可以瘦身，还有营养。新手来说没想过会成功，更没想到做出来口感这么好，外脆里软，多多的核桃，提子的甜，蔓越莓的酸酸感，很不错。和我一样喜欢吃黑麦类食物的亲不妨试试。

用料

健康无糖黑麦包（自留菜谱）的做法

把除核桃，提子干，蔓越莓干，黄油以外的所有材料放进和面机揉面20分钟，此时预热烤箱把核桃烤熟，上下火180度7分钟。待冷后用手掰碎备用。
20分钟后加入黄油再揉10分钟.
放入核桃、提子干等材料再揉10分钟。
揉完取出，揉成圆形，常温发酵1小时或发酵致原来的2倍大，手指戳孔不塌陷不回弹即可。
排气整出自己喜欢的样子。醒面10分钟后常温再发酵一小时。
发酵完表面喷水撒些面粉，用刀割几下，我不会弄造型，随意弄的。预热烤箱，上下火200度20分钟，这个要看自家的烤箱如何。自己观察衡量。中途盖一下锡纸防止表面烤焦。
外脆里软，很好吃！