面包

当前位置 /首页/烘焙美食/面包/列表

全麦/黑麦健康餐包美味好吃的做法大全,全麦/黑麦健康餐包做法图解

全麦/黑麦健康餐包的做法步骤图

用料  

高筋面粉 120克
全麦面粉/黑麦面粉 130克
乳清 120克
黄油 10克
酵母 2克
蜂蜜 10克
3克
果仁 适量
葡萄干 适量
谷朊粉 30克

全麦/黑麦健康餐包的做法  

  1. 除黄油,果仁,葡萄干外,所有材料揉成面团,15分钟

  2. 加入黄油,揉至光滑

  3. 加入果仁,葡萄干,揉匀

  4. 室温发酵1小时

  5. 排气,松弛15分钟

  6. 分割成8个面团,揉成球,注意面团要裹着果料

  7. 40度发酵50分钟

  8. 160度烤25分钟,出炉后立刻刷蜂蜜水