香葱肉松手撕面包 消耗沙拉酱美味好吃的做法大全，香葱肉松手撕面包 消耗沙拉酱做法图解

家里的沙拉酱快过期啦，所以这次来做大量的肉松手撕面包！
特别特别好吃，耐吃不腻！
还在减肥的我，今天做完也忍不住偷吃了几口(￣∇￣)

【这个方子的量是巨巨巨巨大哦，做出来一个人够吃一周早餐的！大家根据自己情况，可以按50%来做。】

用料  

香葱肉松手撕面包_消耗沙拉酱的做法  

1. 厨师机揉面顺序：1档成团—2档揉5分钟—4档揉5分钟—加入黄油，2档5分钟—加入盐，5档7分钟。

2. 23～26度左右发酵50～60分钟。

3. 第一次发酵后，长胖这么多

4. 手指沾面粉，戳孔，不塌陷不回缩。

5. （忘拍图）平均分成4份，盖上保鲜膜醒10分钟。  然后如图，大致擀成长方形，铺上沙拉酱

6. 小葱提前洗干净、切好，用厨房纸巾吸去表面水分。

7. 尽情放料！

8. 卷起来！按长的那一边哦～～

9. 肉松不好切开，所以我垫上板子，用厨师刀来切。

10. 开口向上卷麻花

11. 36度、湿度较大（放一碗热水）、发酵40～50分钟 // 我的烤盘尺寸：32cm*27cm

12. 二发结束，拿出来，预热烤箱—180度。

13. 180度，中下层，20分钟。 // 我烤箱温度偏高，所以设定为170度了。

14. 我家先生说，秒杀面包店了，开心～～

小贴士

1.一定要根据自己的面粉去增减水量！
2.我用的是金像面粉，如果用王后的，水量记得减一点。
3.烤时表面上色后，及时加盖锡纸。
4.这次用的500g面粉，做出来感觉够一个人吃8天早餐，是很大的量，大家可以做250g的量。所有用量减半就好