水煮肉松火腿香葱面包美味好吃的做法大全,水煮肉松火腿香葱面包做法图解
想吃面包没有烤箱肿么办?没问题哈,那我们就用电饼铛做水煮煎面包,这是又一款哈,可参考我的菜谱"水煮椰蓉面包(超级柔软)"~
关于馅料可用自己喜欢的馅料(可放豆沙馅)
用料
❤面包用料: | |
高筋面粉 | 300g |
酵母 | 5g |
牛奶 | 170g |
❤馅料用料: | |
细火腿肠 | 6根(每根28g) |
肉松 | 50g |
❤表面用料: | |
蛋黄 | 1个 |
黑芝麻 | 适量 |
小葱 | 1根 |
水煮肉松火腿香葱面包的做法
准备材料~
高筋面粉+酵母=倒入盆中~
一点点加入牛奶,搅成絮状~
揉成光滑的面团~
盖保鲜膜放温暖首次发酵至2倍大~趁发面处理其它食材:蛋黄打散,火腿对半切开,小葱洗净切末备用~
发酵好的面团用沾面的手指戳一下,不回缩不塌陷就发酵好啦~
发酵好的面团揉一会排气,搓成长条状~
在分割成均匀的10等份(每一份大概47g)~
拿出一份揉搓成圆柱形~
依次揉搓好全部备用~取出一份擀成长饼皮~
长度比半根香肠长一点即可(不用放香肠)~
再切成麦穗状,两边要对称数量要一致(不用切很多刀)~
先放入适量肉松~再放上火腿~
从上侧一个压一个的包起来~
一个面包胚就包好啦~
依次做好全部~电饼铛内刷适量油(先不开火)~
摆入面包生胚~
盖上锅盖进行2次发酵,大概20分钟~
发酵好的面团明显大了很多~表面刷上蛋黄液~
均匀的刷好每个面包生胚上~
开始煎面包,煎至底部黄色(不用翻面)~
煎好倒入半碗清水~水量没过面包底部~
盖上锅盖,继续焖煮煎~
焖煎至水份收干~
均匀的撒上黑芝麻~
再撒上小葱末~电饼铛上盖也加热,盖上煎至表面金黄即可(煎好可用铲子按压,能够快速回弹,就说明熟了)~
水煮肉松火腿香葱面包就做好啦~
好看~
味道也很赞~
正面~
背面~
松软好吃~