烘焙

司康是英式下午茶的代表甜点传统的司康外表酥脆内里是松松软软偏面包的口感现在面包店衍生出了各种口味的司康加了干果奶酪等甜口或咸口的小料但我还是最喜欢传统奶味司康浓厚的黄油奶香抹上德文郡奶油或打发奶油和果...

好吃到爆，非常健康，还可以补充绿叶菜，建议一次性多做一点，放进冷冻，想吃的时候直接拿出来微波40秒即可恢复松软，非常方便！有一天大半夜2:30AM把我饿的跑去翻冰箱，冷冻正好只剩一个，热了一下后，啊。太好吃了😭好幸福封面图就是我...

好吃又简单的培根司康用料低粉150克黄油30克鸡蛋15毫升干酵母2克糖20克盐1克牛奶60克培根2片香葱适量酵母版培根司康的做法黄油和低粉混合10秒加入液体混合物（鸡蛋，酵母，加入煎过的培根（有条件的可以放点芝士）包好冷藏过夜...

整理屋子发现家里烤箱的说明书，说明书里还附带了一些菜谱，中西式，烤的蒸的都有。想挑战一下自己，所以决定烤个披萨。用料饼底用料低筋面粉130克白砂糖10克无盐黄油10克干酵母3克奶粉70克盐3克温水（40摄氏度）65毫升馅料洋葱（...

盘挞操作流程用料盘挞皮一包蛋挞液一盒盘挞(德式布丁塔)的做法蛋挞液提前常温解冻盘挞皮不用解冻，直接用就可以了盘挞皮冷冻状态下直接操作，口感没有影响解冻好的蛋挞液直接倒入盘挞皮内盘挞皮的(底部)可以加☞(芋泥，巧...

用料水大约母白芝麻大约母细砂糖大约母油大约母面大约母五黑老婆饼的做法馅料是由黑芝麻，黑豆，紫米，桑葚，奇亚籽磨粉而成，加入糖！开水，油和面而成！团成成备用。油酥是由植物油，面粉制成。油皮是由植物油，面粉，水制成。放入冰箱冷...

非常简单易做，用电饭锅蒸的香蕉蛋糕用料香蕉1根(要熟熟的)鸡蛋2个低筋面粉CakeFlour140克(1cup)泡打粉BakingPower10克(2tsp)黄油10克细砂糖10克(喜欢甜的可以多加)香草香精VanillaEssence2小勺(1tsp)巧克力豆适量简单...

李时珍在《本草纲目》中猪油的功效：“甘，微寒，无毒，利肠胃，通小便，除五疸水肿，生毛发；破冷结，散宿血；利血脉，散风热，润肺。”用料猪板油/肥肉3斤水适量姜两片盐少许家庭烘焙版凝脂猪油（水熬法）的做法过年时亲戚送的猪肉太肥了，拿来熬...

这款咖啡杯子蛋糕，口感细腻，咖啡味浓郁！烘烤时采用分段烘烤的方式，有效避免了蛋糕表面开裂！用料玉米油30克咖啡粉5克热水35克低筋面粉40克鸡蛋2个白砂糖30克柠檬汁5滴不开裂、不缩腰的咖啡杯子蛋糕的做法咖啡粉与热水搅拌...

用料香蕉1根泡打粉3克鸡蛋1个面粉100克盐1克低脂香蕉司康的做法准备食材：香蕉，面粉，泡打粉，鸡蛋，盐。准备一个碗，依次把面粉，盐，泡打粉放入碗中，香蕉去皮放入碗中。用手抓捏把香蕉和面粉混合在一起，没有干面粉停止（香蕉不用捏太...

用料手抓饼红薯南瓜红豆红枣红糖用手抓饼做红豆酥的做法红豆可以买红豆沙，也可以自己煮红豆红豆提前浸泡或者直接电压锅煮1.5小时然后红豆加红糖熬出沙手抓饼半解冻状态包裹馅料烤箱预热10分钟烤20分钟左右即可...

越随意的司康越好吃放心大胆上手吧～用料低筋面粉125克中筋面粉125克泡打粉（是灵魂，不可替换）6克细砂糖45克黄油（无需软化）60克盐1.5克鸡蛋一个淡奶油80ml香草精（没有可不放）2ml蔓越莓/葡萄干70克没错，这个司康是爱你的形状❤️的...

自从买回来一大罐熟黄豆粉，就一直忍不住想用在各种食谱上。于是借着红糖老师豆乳吐司带来的灵感，磕磕碰碰间就有了这只三重黄豆风味的豆豆豆贝果——100%的豆浆加10%的黄豆粉和面，卷上红糖黄豆粉整形。如果现吃的话，兴许...

用料面粉500克温水320毫升酵母10克糖12克盐6克纽约风格贝果的做法酵母、糖放入温水中，搅匀静置10分钟。酵母水、盐放入面粉中，混合成絮状，倒出揉10分钟至表面光滑。面团团成球形，放入容器中盖好，发酵1小时。取出面团，排气，切...

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犹记得学习纯素小餐包的那天，阳光很好，室内插花生机盎然，初学者居多，大家都充满好奇心地学习，揉面团的环节也着实让一些朋友觉得手不太听使唤😆感谢这样的素厨学习经历，让我对手中一个小小的面团、面前一个刚刚出炉的热烘烘...

私房卖爆单的雪域小贝真的很简单❗️配合我做的万能市售芋泥配方真的是好吃到爆炸💥跟着我的配方新手也能一次成功用料鸡蛋4个玉米油40克牛奶40克低筋面粉45克细砂糖40克夹心食材：淡奶油200克奶油奶酪50克细砂糖20克芋泥...

煮芋圆超简单操作流程，注意事项用料芋圆500克水1500克超简煮芋圆(操作流程)的做法大芋圆，小芋圆煮制时间是一样的可以混合到一起煮冷冻室直接拿出来煮，不需要解冻(一定要记得冷冻保存，不能保鲜)锅内放入大量的自来水水一...

一个蛋糕胚可以做6个胖胖杯、布丁底水果、奥利奥味随意添加！用料蛋糕胚牛奶60克玉米油40克低筋粉65克鸡蛋4个柠檬汁几滴白糖50克内陷：草莓1盒芒果1个奥利奥适量脆脆适量奶油400克胖胖杯、啵啵杯的做法烤的双拼蛋糕胚！按...

曲奇我喜欢吃软的，含水量多，不干不掉渣。做起来这款曲奇只需要把材料混合均匀，不用造型，对于烘培新手来说真是太友好了，百分百成功还巨好吃。难度主要在于去不去买小苏打...软曲奇在超市或者店里都卖得超贵，自己做不要太划...

自记配方用料中筋面粉250克泡打粉6.5克黄油115克盐2.3克细砂糖80克蔓越莓120克橙皮1个淡奶油120克耐烤巧克力豆30克鸡蛋1个橙子蔓越莓司康的做法混合面粉，糖，泡打粉，盐。黄油切小块，放进去，K浆二档一分钟打至沙粒状液体类...

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吃过麦陌的坚果棒以后，就念念不忘，决定回家试着做一做，没想到成品出乎意料好吃，外皮脆脆的，里面软软的，加上坚果香香的。...

入烘焙坑已十多年，烤制各种口味戚风蛋糕百余个，无一失败。大概是缘于本人的理工科出身，把做蛋糕过程按照理化实验对待，初期严格遵守配方，熟练之后其实也没有必要那么严格用料蛋清糊蛋清6个细砂糖50-55克细盐1克柠檬汁(白醋...

厨房笨蛋一枚。从开始尝试烘焙到现在有一年了，做蛋糕只成功过一次，失败的蛋糕根本不想吃，有点浪费。感觉还是做土司方便，即使失败了还能当硬馒头吃。所以，土司对不起，我要对你下手了！开启探索之路~烤箱：蒸烤一体机，只有上火厨...