简单易学的白菜鸡蛋炒面美食做法
外甥来家里小住,就想给他露几手。做了次炒面,今天吵着还要。但是今天心情欠佳,勉强给他做了个,突然想起来往下厨房发布一下,看有没有人气,带来点好心情😅
用料
鸡蛋 | 1个 |
面条 | 1份 |
大白菜 | 半颗 |
胡萝卜 | 小半只 |
葱 | 一截 |
玉米粒 | 少许 |
香肠 | 一截 |
白菜鸡蛋炒面的做法
白色洗净,切丝,不用太细
胡萝卜擦丝,香肠切丁,葱花切小段备用
玉米粒洗净,用开水烫一下,备用。
鸡蛋放少许盐,打散。面条放清水里煮开至五分熟,捞出,快速的过凉水,凉干,备用。
锅里放油,鸡蛋炒出,盛出备用
炒白菜,油热,放甜面酱,葱花爆香放入白菜,放入生抽,盐,搅拌均匀,可以放少许水。白菜五分熟时,放入红萝卜丝,香肠丁,搅拌均匀
放入面条,这时候要快速翻炒,避免糊锅,
将炒好的鸡蛋,和玉米粒放入,搅拌均匀后,面条就会上色。最后一定要注意火候。
最后,撒上葱花和香油搅拌均匀,就可以出锅晒图了😍
小贴士
下开始炒白菜的时候,不要放太多水,因为白菜也会出水。最后面条放进去的时候一定要把握好火力,火太猛,搅拌的慢的话,会粘锅的。
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