爆浆巧克力咕咕霍夫美味好吃的做法大全，爆浆巧克力咕咕霍夫做法图解

原方在此


由于热量太高我怂了，于是一顿爆改，哈哈哈
朋友做过说原方份量较大，会pu出模具，于是按照建议整体减少1/4，所以有些材料的份量会比较零星。

用料  

爆浆巧克力咕咕霍夫的做法  

1. 将酵头里的所有干性材料混合均匀，然后加入维他燕麦奶。搅拌均匀无干粉之后加盖室温发酵20min。
   ps.
   1、原方要求湿性材料是温热的，我大胆猜测是因为温度太低。原方的发酵温度都是20度，但我在南方呀，所以用常温。大家也可以根据原方的室温和时间作为参考，适当调整发酵过程中的有关要素。（人话：自己看着办）
   2、我家长期没有牛奶，有也被人喝完。正好62优惠活动买了维他燕麦奶，就用上了。U1S1，还蛮好喝。
   

2. A
   1、黄油室温软化，加入代糖搅拌打发至软乎发白。
   2、加入一个鸡蛋，搅拌均匀。
   3、加入一个蛋黄，搅拌均匀。
   4、加入一个蛋黄，搅拌均匀。
   （没有写重复哦，就是要1个鸡蛋和2个蛋黄）
   
   B
   （用面包机/厨师机的搅拌桶作为容器，如果没有请无视这一句并另外寻找适合的容器）
   1、酵头剪/裁小块备用
   2、干性材料混合后加入碎酵头
   3、A加入B中，搅拌均匀，揉搓成团。
   4、待其发酵至2倍大。
   5、排气之后折叠2下，再让其发酵20min。

3. C
   模具中涂抹黄油待用。
   
   Ｄ
   巧克力化成浆待用。

4. 1、发酵好的面团取出，排气，擀成长方形。
   2、均匀涂抹巧克力酱
   3、从长边自上而下，把面快卷成卷儿，捏紧收口。
   4、将面团盘在模具中，发酵至模具的8分满（也可以冷藏发酵第二天再烤）。
   5、180度预热完之后送入烤箱：180度，30min。
   6、在模具里静置5min之后取出晾凉

小贴士

1、因为看到原方的热量太高所以比较怂，于是加了车前子壳粉，增加纤维素。大家其实可以忽略这个材料。
2、食谱是死的，人是活的。
每个人都有不同的需求，大家可以根据自己需求去调整。失败了也没关系啦，再做一个呗，嘻嘻。