巧克力夹馅咕咕霍夫面包美味好吃的做法大全,巧克力夹馅咕咕霍夫面包做法图解
用料
高筋面粉 | 400g |
淡奶油 | 50克 |
鸡蛋 | 1个 |
牛奶 | 180g |
糖 | 20g |
盐 | 3g |
酵母粉 | 5g |
巧克力夹馅咕咕霍夫面包的做法
高筋面粉400g、鸡蛋1个、牛奶180g、淡奶油50克、糖20g、盐3g、酵母粉5g。揉成光滑可以拉出薄膜的面团
基本发酵到2~3倍大,压扁排气,擀成长圆形,铺上300g融化的黑巧克力
从下至上卷起,卷成长条形。卷好的面团两端相接放入烤模中
二次发酵至9分满时,烤箱预热190度,上下火烤40分钟