戚风蛋糕Ss（6寸）美味好吃的做法大全，戚风蛋糕Ss（6寸）做法图解

O失败的戚风蛋糕

给家人更安全更新鲜的早餐

用料  

戚风蛋糕Ss（6寸）的做法  

1. 蛋清蛋黄分离
   （容器无水无油）

2. 蛋清蛋黄分别加几滴醋去腥
   （或柠檬汁也👌）

3. 蛋黄
   分别加入20克细砂糖、
   20克玉米油、牛奶25克
   搅拌均匀

4. 蛋黄液中筛入低筋面粉50克
   翻拌均匀
   （切勿搅拌）

5. 蛋白
   将40克白砂糖分三次加入
   打蛋器打发
   （最关键的一步）

6. 露出尖尖角
   倒扣打蛋盆不会像液体一样流出来

7. 三分之一打发蛋清加入蛋黄糊中翻拌均匀
   是翻拌均匀哦😯

8. 蛋黄糊全部加入蛋清中
   翻拌均匀

9. 倒入模具中 震荡出气泡
   （1个6寸的模具）

10. 提前预热好烤箱
    上下140 度10分钟即可

11. 中层40分钟

12. 倒置 晾凉
    脱模开吃

13. 👌