百利甜风味的轻乳酪蛋糕美味好吃的做法大全,百利甜风味的轻乳酪蛋糕做法图解
轻乳酪我一直都很喜欢 这一款为了增加风味我加入了百利甜酒 味道还很好呢 冷吃热吃都棒棒哒!
用料
奶油奶酪 | 120g |
鸡蛋 | 3个 |
糖 | 40g |
面粉 | 10g |
玉米淀粉 | 15g |
牛奶 | 45g |
百利甜酒 | 1小勺 |
黄油 | 30g |
百利甜风味的轻乳酪蛋糕的做法
把黄油和牛奶放到碗里加热至融化
面粉和玉米淀粉混合过筛到黄油里 拌匀
蛋清蛋黄分开 蛋黄放到搅拌好的黄油面糊里
拌好之后过筛
加入百利甜酒
奶油奶酪软化 用手动打蛋器打至顺滑 然后拌到黄油面糊中 搅拌均匀
蛋白中一次性加入砂糖 用电动打蛋器高速打至八分发 差不多要四分钟的时间
取三分之一打发好的蛋白放到蛋黄糊里 上下翻拌均匀之后 把蛋黄糊倒入蛋白里上下翻拌均匀
搅拌好了 一定要抄底 要不然底下的面糊会不均匀
烤箱提前预热180度 烤盘加水 把面糊倒到六寸活底模中 底部包两层锡纸 180度烤十分钟 之后转150度40~45分钟
完成!