烤羊腿肉~以及第二天剩菜手抓饭美味好吃的做法大全，烤羊腿肉~以及第二天剩菜手抓饭做法图解

剩菜也不能浪费。。。。。讲述一个烤羊腿肉一生的故事~

用料  

烤羊腿肉~以及第二天剩菜手抓饭的做法  

1. 肉泡水2小时以上泡出血水，然后去骨羊腿肉铺开，按方格切几刀，但不要切太碎，要大方块，但背面不要全切开，均匀撒上盐、花椒粉、辣椒面、孜然粉、小茴香。
   ps:用叉子均匀插肉背面，插出小眼儿达到入味效果

2. 把肉保鲜膜包起来放冰箱隔夜，同时土豆胡萝卜口蘑洋葱也可切块倒上橄榄油盐放在保鲜袋里拌均放冰箱，也可当天在做这步。

3. 烤箱预热220度后，放入配菜与肉，肉刷油，如图没有切口那面朝上烤20分钟，拿出来翻面刷油同样温度在烤15分钟。

4. 肉和菜一共烤35分钟，但时间根据肉的厚度自己调整最后是烤15还是25分钟，切开检查，愣可时间短了，在烤5分钟，也不要烤老了。
   配菜土豆这些最长烤35~40分钟，如果你的肉厚量大，最好晚放配菜。

5. 重点是吃不完剩下的。。。第二天用两块剩羊腿肉，肥肉多的，锅里煎一下，出少量油后倒入生米，水米3比1跟熬粥差不多，水开后小火煮7分钟，然后放入剩的土豆胡萝卜这些，重点是加一个西红柿!!!可以去腻!加适量盐、生抽、鸡精、白胡椒。慢慢收汁后尝尝，如果米还硬就再加点水~在收汁~~最后剩下的羊腿肉微波炉一热倒入。。。。齐活!
   PS:根据个人口味可以加点木姜子油或者香油~