香蕉燕麦蛋糕🍌 无蔗糖无面粉全谷物超快手美味好吃的做法大全,香蕉燕麦蛋糕🍌 无蔗糖无面粉全谷物超快手做法图解
推荐给大家这款高糖高油磅蛋糕的完美替代,减脂期解馋小甜点——燕麦香蕉蛋糕!完全不用精制糖/精制面粉,好吃没负担~
适用模具:
1个长吐司模
25.4 x 12.7 x 12.7cm
+
1个小吐司模
13.3 x 7.6 x 5.7 cm
用料
湿性材料 | |
鸡蛋 | 2个 |
蜂蜜 | 30克 |
无糖希腊酸奶 | 145克 |
黄油 | 100克 |
香蕉 | 4根 |
干性材料 | |
燕麦粉 | 150克 |
燕麦片 | 90克 |
泡打粉 | 12克 |
香蕉燕麦蛋糕🍌 无蔗糖无面粉全谷物超快手的做法
提前预热烤箱180摄氏度(356华氏度)
融化120克黄油,与其他湿性材料(2个鸡蛋,30克蜂蜜,145克希腊酸奶)用蛋抽混合成质地均匀的蛋糊用叉子或料理机将4根香蕉捣碎至喜欢的程度,与步骤1中的蛋糊混合
用勺子将150克燕麦粉,90克燕麦,12克泡打粉简单拌匀后,倒入香蕉蛋糊用刮刀翻拌混合均匀,避免过度搅拌
将蛋糕糊倒入长条形蛋糕模具或吐司模具至7分满,烘烤50分钟
烤好后取出,在模具内静置15分钟后再取出蛋糕冷却,超健康超美味的香蕉燕麦蛋糕完工!
小贴士
1. 如果没有燕麦粉,可以直接用食物料理机把燕麦打成粉使用
2. 虽然任何燕麦片都可以用来做燕麦蛋糕,但最推荐的还是经典/传统燕麦。不同种类燕麦中,膳食纤维和维生素的保留程度从高到低的排序是——传统燕麦片(rolled oats/old fashioned oats)>快熟燕麦片(quick oats)>即食燕麦(instant oats),
3. 可以直接用花式燕麦片(muesli)增加风味,也可以自己添加坚果,水果干,或者巧克力豆