简单易学的椰子油古早味蛋糕美食做法

用料  

椰子油古早味蛋糕的做法  

1. 所有材料称好，鸡蛋蛋清和蛋黄分离

2. 椰子油加热到大概七八十度，加入低粉，搅匀。

3. 加入椰子油的低粉搅匀的样子。

4. 牛奶加热到50度左右，加入面粉糊中搅匀。

5. 将蛋黄加入面糊中搅匀。

6. 打发蛋清，打到中性偏硬的样子即可。

7. 打好的蛋白分次加入蛋黄糊中拌匀，用翻拌的手法，以免消泡。

8. 拌好的面糊倒入模具中（我用的8寸方模）震出面糊里的大气泡。

9. 水浴法，150度，烤60分钟。

10. 出炉后立即脱模

小贴士

烤箱提前预热。
如果是用的活低模一定要用锡纸包好模具，以免漏水。