无油烫面！㊙️私房配方！海盐红茶棉花蛋糕卷美味好吃的做法大全，无油烫面！㊙️私房配方！海盐红茶棉花蛋糕卷做法图解

没有油的烫面蛋糕卷，松软湿润，不开裂！私密配方！相信我！你会爱上它！
减肥人士都可以拥有的快乐！茶香浓郁，超级好吃，外面一般买不到，大家可以自己做来试试看！棉花一般的蛋糕体！神仙口感！

用料  

无油烫面！㊙️私房配方！海盐红茶棉花蛋糕卷的做法  

1. 称好A的所有材料，红茶和牛奶和奶油和水

2. 然后把A的全部材料小火煮沸闷10分钟

3. 把B的蛋黄，白砂糖，面粉，
   全部材料搅拌无干粉即可，剩余的蛋清可需放在无水无油的盆里，可先放冰箱备用

4. 把闷好的茶汤，过滤出茶渣后在次煮至冒小泡

5. 然后将煮好的红茶奶小量多次的倒入蛋黄糊，不断搅拌！注意是少量多次！

6. 用一个锅盛3/1开水，小火加热，在把搅拌好的蛋黄糊隔水加热，需要不断

7. 搅拌至以上视频的状态，然后用网筛过滤，让面糊细腻无颗粒。
   接下来准备烤盘，铺好油纸！

8. 然后预热烤箱160度，开始把D的蛋清➕白砂糖打发

9. 把打好的蛋清分次加入蛋黄糊，切拌均匀

10. 将搅拌好的面糊倒入铺好的油纸，抹平

11. 160度30分钟，根据自己的烤箱温度调节温度！

12. 将D的全部材料打发，奶油打到十成，放冰箱待用

13. 烤好的蛋糕胚，铺上油纸放凉后，将两边斜45度切出一个连接处，参考下面的步骤图

14. 将一半的奶油均匀的涂满蛋糕胚，然后剩下的装在裱花袋，3分之一处的地方挤出一座山，将山大致涂抹光滑，然后卷起

15. 在卷的时候没有办法拍照给你们参考手法，所以这里截了菜蚊老师的卷蛋糕视频的照片

16. 卷好可以用擀面杖收紧

17. 卷好后检查接囗是否朝下，提起两边油纸，将蛋糕卷放进冰箱冷藏20分钟定型在切块

18. 冷藏好取出，用锋利的锯齿面包刀切件，每切一块，用厨房纸擦干净刀，在切下小块，这款蛋糕卷吃起来是非常湿润的，不用怀疑它没熟哈！

小贴士

1.天气较热时，可以将鸡蛋事先放入冷藏降温，再开始打发，会更稳定一些。
2.搅拌蛋黄糊中避免过度搅拌让面粉产生筋性。
3.烤箱温度需要根据自家烤箱温度调节
4.这款蛋糕卷吃起来是非常湿润松软的，不用怀疑它没熟哈！