![古早味蛋糕~三能MD38L烤盘的做法步骤图]( "古早味蛋糕~三能MD38L烤盘的做法步骤图")
用的是三能MD38L型号的烤盘，尺寸为35×2
8×6cm
用料
| 低筋面粉 | 245克 |
| 玉米油 | 205克 |
| 牛奶 | 165克 |
| 鸡蛋 | 16枚 |
| 糖 | 220克 |
| 香草精/百利甜酒 | 3克（可不放） |
古早味蛋糕~三能MD38L烤盘的做法
准备好烤盘，铺好油纸，按照烤盘内测剪延长的纸板，普通放好，备用
![古早味蛋糕~三能MD38L烤盘的做法步骤图 第2张]( "古早味蛋糕~三能MD38L烤盘的做法步骤图 第2张")
分离蛋黄蛋清
![古早味蛋糕~三能MD38L烤盘的做法步骤图 第3张]( "古早味蛋糕~三能MD38L烤盘的做法步骤图 第3张")
蛋清加柠檬汁打发，糖分三次加入
![古早味蛋糕~三能MD38L烤盘的做法步骤图 第4张]( "古早味蛋糕~三能MD38L烤盘的做法步骤图 第4张")
打至湿性泡
![古早味蛋糕~三能MD38L烤盘的做法步骤图 第5张]( "古早味蛋糕~三能MD38L烤盘的做法步骤图 第5张")
锅热油，小火，等油开始往上冒小泡泡时候，离火，倒入新的打蛋盆中
![古早味蛋糕~三能MD38L烤盘的做法步骤图 第6张]( "古早味蛋糕~三能MD38L烤盘的做法步骤图 第6张")
筛入面粉
![古早味蛋糕~三能MD38L烤盘的做法步骤图 第7张]( "古早味蛋糕~三能MD38L烤盘的做法步骤图 第7张")
搅匀
![古早味蛋糕~三能MD38L烤盘的做法步骤图 第8张]( "古早味蛋糕~三能MD38L烤盘的做法步骤图 第8张")
加牛奶
![古早味蛋糕~三能MD38L烤盘的做法步骤图 第9张]( "古早味蛋糕~三能MD38L烤盘的做法步骤图 第9张")
搅匀
![古早味蛋糕~三能MD38L烤盘的做法步骤图 第10张]( "古早味蛋糕~三能MD38L烤盘的做法步骤图 第10张")
加入蛋黄搅匀
![古早味蛋糕~三能MD38L烤盘的做法步骤图 第11张]( "古早味蛋糕~三能MD38L烤盘的做法步骤图 第11张")
加入三分之一的蛋白，翻拌搅匀
![古早味蛋糕~三能MD38L烤盘的做法步骤图 第12张]( "古早味蛋糕~三能MD38L烤盘的做法步骤图 第12张")
再和剩余蛋白混合搅匀
![古早味蛋糕~三能MD38L烤盘的做法步骤图 第13张]( "古早味蛋糕~三能MD38L烤盘的做法步骤图 第13张")
面糊
![古早味蛋糕~三能MD38L烤盘的做法步骤图 第14张]( "古早味蛋糕~三能MD38L烤盘的做法步骤图 第14张")
倒入模具中，轻震出气泡，刮平表面
![古早味蛋糕~三能MD38L烤盘的做法步骤图 第15张]( "古早味蛋糕~三能MD38L烤盘的做法步骤图 第15张")
140度水浴，70分钟
![古早味蛋糕~三能MD38L烤盘的做法步骤图 第16张]( "古早味蛋糕~三能MD38L烤盘的做法步骤图 第16张")
出锅后拿掉纸板，把蛋糕取出，放在架子上晾凉
![古早味蛋糕~三能MD38L烤盘的做法步骤图 第17张]( "古早味蛋糕~三能MD38L烤盘的做法步骤图 第17张")
分切了4×4
![古早味蛋糕~三能MD38L烤盘的做法步骤图 第18张]( "古早味蛋糕~三能MD38L烤盘的做法步骤图 第18张")
非常细腻，成品
![古早味蛋糕~三能MD38L烤盘的做法步骤图 第19张]( "古早味蛋糕~三能MD38L烤盘的做法步骤图 第19张")
