樱花奥利奥慕斯蛋糕美味好吃的做法大全,樱花奥利奥慕斯蛋糕做法图解
颜值和口味都很神仙🌸
用料
樱花奥利奥底座部分: | |
樱花奥利奥(去夹心) | 95克 |
黄油 | 40克 |
樱花奥利奥慕斯部分: | |
浓稠酸奶 | 200克 |
淡奶油 | 150克 |
白砂糖 | 60克 |
樱花奥利奥(去夹心) | 20克 |
吉利丁片 | 15克 |
樱花奥利奥慕斯蛋糕的做法
樱花奥利奥饼干去夹心磨成碎屑,黄油隔水加热融化后加入碎屑中,搅拌均匀,放入6寸慕斯模具中平整压实。放入冰箱冷藏备用。吉利丁片放入冷水中软化备用。
淡奶油、酸奶、白砂糖倒入锅中加热搅拌均匀,勿沸腾,关火。在奶液中倒入樱花奥利奥碎屑,搅拌均匀,加入从冷水中取出的软化好的吉利丁片,搅拌至融化。
冷却慕斯奶液至稍稍粘稠,若仍感觉过稀的话可冷冻10-15分钟。从冰箱取出冷藏好的带底座的模具,将奶液全部倒入。冷藏四个小时以上,取出后过筛上适量樱花奥利奥饼干碎屑,加上自己喜欢的装饰即可。
小贴士
剩余的抹茶夹心不要浪费,捏成团铺平后用饼干模具压成抹茶小饼,好看又好吃!