超级软的柯基抖臀蛋糕美味好吃的做法大全,超级软的柯基抖臀蛋糕做法图解
好多人做蛋糕苦于没有合适的模具,其实我们用吐司盒也是可以做的,今天给大家分享一款超级软的柯基抖臀蛋糕,奶香浓郁,绵软Q弹,好吃到爆。
用料
低筋面粉 | 60克 |
鸡蛋 | 5个 |
玉米油 | 45克 |
牛奶 | 50克 |
细砂糖 | 50克 |
柠檬汁 | 2滴 |
超级软的柯基抖臀蛋糕的做法
所有材料准备好。
低筋面粉过筛。
玉米油倒入锅中加热至80度,倒入低筋面粉中,边倒边搅拌均匀。
加入牛奶搅拌均匀。
加入4个蛋黄和1个全蛋,搅拌均匀即可。
四个蛋白分三次加入细砂糖打发至提起打蛋器出现直立的尖。
取1/3蛋白糊倒入蛋黄糊中,用切拌的手法拌匀。然后再将蛋黄糊全部倒入蛋白糊中,翻拌均匀,倒入铺好油纸的吐司盒中,轻震几下震出大气泡。
长帝空气炸烤箱预热,140度烘烤70分钟即可(采用水浴法,土司盒下面放一盘热水)。
成品图1
成品图2
小贴士
具体温度和时间要根据自己烤箱脾气来调整。