古早蛋糕(柯基抖臀)美味好吃的做法大全,古早蛋糕(柯基抖臀)做法图解 厨艺录 蛋糕 1.42W 大中小设置文字大小 用料 鸡蛋 5个 牛奶 65克 玉米油 55克 低筋面粉 75克 细砂糖 30克 柠檬汁 适量 盐 1克 古早蛋糕(柯基抖臀)的做法 油加热到70度(60-80都可以)。把面粉筛入锅中搅拌均匀。 加入牛奶,搅拌,出现去油水分离状也是正常的。后加入蛋黄,搅拌均匀。 蛋清加盐和柠檬汁,打至鱼眼泡泡加糖,打至细腻加糖,打至有纹路加最后一次糖。 蛋黄糊和打发蛋清混合均匀,烤箱预热140度,后放入烤箱,水浴法,150度烤半小时。 TAG标签:古早 柯基抖 古早蛋糕柯基抖臀 蛋糕 #