超柔软戚风纸杯蛋糕美味好吃的做法大全，超柔软戚风纸杯蛋糕做法图解

用料  

超柔软戚风纸杯蛋糕的做法  

1. 低筋面粉过筛放入干净的盆中，玉米油加热至80左右，加入面粉中快速搅拌

2. 面粉糊中加入蛋黄跟牛奶搅拌均匀，直至细腻没有颗粒。

3. 蛋白放入干净的盆里，开始进行打发，糖和盐混合均匀后分三次加入，打至中性发泡

4. 蛋白分三次加入蛋黄糊中搅拌均匀

5. 混合好的面糊倒入纸杯中，8分满即可，大概12杯的样子，中层150度30分钟出炉。待冷却后挤上自己喜欢的奶油，再放上喜欢吃的水果点缀就OK啦

小贴士

此配方量也可做一个6寸戚风蛋糕胚