快手纸杯蛋糕,超方便~美味好吃的做法大全,快手纸杯蛋糕,超方便~做法图解
纸杯蛋糕有好多方子,其中的量也不好把握,自己琢磨出来了一个简单易做的方法,烘焙小白也很容易上手,零失败哦!
这个方子里重要的就是森永的松饼预拌粉,里面有低粉+糖+泡打粉,就很方便啦~
用料
鸡蛋 | 2个 |
黄油 | 100克 |
细砂糖 | 100克 |
牛奶 | 20-30克 |
森永预拌粉 | 150克 |
森永预拌粉一包150克,
所以黄油也用了差不多100克,
普通鸡蛋2个,
平时打奶油多下来一点或者牛奶适量就行,
糖粉随意,不要太少,甜品很淡也不好吃,根据自己口味吧。
以上这些都很随意,正因为随意才方便嘛,不用称来称去的。预拌粉放进盆中,加入糖粉,
鸡蛋打散,加入牛奶或者奶油,
黄油用微波炉最小火慢慢软化,
所有料倒在一起,拌拌拌!
与此同时,烤箱预热,我家的烤箱175°大概。拌匀没有颗粒没有气泡之后,拿出纸杯,依次小心倒入纸杯约8成满就可以了,顶端可以加入自己喜欢的配料,巧克力粉啊抹茶粉啊,蓝莓干啊树莓干啊,或者坚果之类的都可以,但不要太多,以免喧宾夺主。
摆好之后进烤箱,175°烤20分钟左右可以观察下情况,这时候已经可以闻到香浓的甜蜜的奶香味啦!
再加烤10-15分钟,余温稍放一会取出即可!是不是超方便,而且也不会用到很多碗啊盘子,烘焙做久了,每次收拾真的很累呢~
小贴士
买预拌粉就是为了偷懒,其实方子基本上借鉴了磅蛋糕,也就是面粉、糖、黄油、鸡蛋等基本等重,自己还加入了奶油或者牛奶,但量不大,不然蛋糕很容易缩,不饱满,料放入的先后顺序没有讲究,一起好了一起放,拌匀就行了~