提拉米苏蛋糕（8寸）美味好吃的做法大全，提拉米苏蛋糕（8寸）做法图解

用了别人的配方，只是按自己的习惯编辑一下，方便以后操作！

用料  

提拉米苏蛋糕（8寸）的做法  

1. 准备好所有用料！

2. 先做蛋糕体。蛋白蛋黄分开，蛋黄一个盆里是3个（做蛋糕体用），一个盆里是2个（做慕斯用）。

3. 打发蛋白，糖分三次加入，打到有小弯钩。

4. 3个的蛋黄里加入油和糖。

5. 打发。

6. 称重三种粉，过筛。

7. 过筛好的粉和打发好的蛋黄拌匀。

8. 再和打发好的蛋白拌匀，倒入8寸活底圆模，震出气泡，预热好烤箱，160度25分钟。

9. 剪碎吉利丁片，放50克水泡软。

10. 75克糖和70克水，上锅隔水蒸化。

11. 泡软的吉利丁片也隔水蒸。

12. 2个蛋黄打发。

13. 慢慢倒入糖水和吉利丁液，边倒边搅拌。

14. 另外拿个盆拌匀奶油奶酪。

15. 步骤13和步骤14混合，慢慢搅拌。

16. 搅拌到没有颗粒。

17. 另外再拿个盆打发淡奶油，打发到有纹理，但不要太老。

18. 再把步骤16和步骤17混合拌匀，这时慕斯就做好了。

19. 蛋糕出炉，放凉切片。

20. 一层蛋糕。

21. 一层慕斯。

22. 一层蛋糕。

23. 一层慕斯。

24. 磨平放冰箱冷藏几小时，或过夜。

25. 冰箱里拿出，筛上可可粉，完成。可以自由发挥装裱的好看点😊！