简单易学的🧁蓝莓爆浆马芬🧁美食做法
最近爱上马芬蛋糕的颜值。和之前的抹茶红豆马芬做法相似哦,有一些步骤可以参考:
今天再来一个好吃的Blueburry Muffin Cake🧁🧁~相信你也会爱上它.这个方子是4个的份量哦😊
用料
主面糊配料: | |
黄油 | 40克 |
鸡蛋 | 1个(约58g) |
牛奶 | 45克 |
白糖 | 45克 |
面粉 | 100克 |
泡打粉 | 3克 |
盐 | 几颗(约1/4调味勺) |
蓝莓 | 约30颗 |
糖酥配料: | |
面粉 | 20克 |
黄油 | 10克 |
白糖 | 10克 |
🧁蓝莓爆浆马芬🧁的做法
先做糖酥: 20g面粉+10g黄油+10g白糖,抓匀成黄色的小粒,放入冰箱里冷藏备用。
黄油软化后(就是手指压下去软软的),用打蛋器打碎;加入鸡蛋,再打均匀;加入牛奶和白糖,继续打均匀(如图)这样就OK了。
分三次筛入100g面粉,搅匀;再加入3g泡打粉和几粒盐,搅匀成图片状态。
加入20颗左右的蓝莓搅匀后装入裱花袋中。
此时可以开烤箱170度预热5分钟,准备好4个模具,放入油纸。
倒入裱花袋里的面糊,8分满。撒上糖酥,随意摆上剩下的10颗蓝莓。放入烤箱,170度,25分钟。
慢慢长高的小蛋糕~
25分钟后,出炉~
看看这烤过的蓝莓!配上酥脆的糖酥,超诱人呢~