青青草原的味道~青汁蛋糕美味好吃的做法大全,青青草原的味道~青汁蛋糕做法图解
没有抹茶的苦味,也没有斑斓的奶味,浓浓的青草气息~没错,就是这个青汁蛋糕,灵感来源于之前做青团子剩下的麦青汁,在食之无味弃之可惜中我选择了做蛋糕消耗掉,以为会是黑暗料理,没想到味道还不错
一口下去感觉在赤着脚在草地里奔跑~
用料
青汁味戚风蛋糕 | 6寸 |
鸡蛋 | 3个 |
麦青汁 | 45克 |
色拉油 | 35克 |
低筋面粉 | 90克 |
砂糖 | 85克 |
塔塔粉/柠檬汁 | 1克/2滴 |
青汁酱 | |
麦青汁 | 100克 |
砂糖 | 18克 |
玉米淀粉 | 8克 |
蛋黄 | 2个 |
黄油 | 6克 |
青汁奶油 | |
淡奶油 | 250克 |
青汁酱 | 125克 |
青青草原的味道~青汁蛋糕的做法
戚风蛋糕没来及拍照,盗用我之前西瓜卷的图,做法一样
1、青汁,色拉油搅匀
2、加入低粉搅匀后,再加蛋黄搅匀
3、蛋白,砂糖,柠檬汁打至中性弯钩状
4、步骤3和2分次拌匀,倒入6寸磨具
上火170下火150 烤40分钟青汁酱部分除黄油外
其余材料加一起搅拌均匀,然后隔热水收稠(下面热水要小火一直加热
收稠以后加入黄油搅均保鲜膜贴面封住,放冷藏降温
烤好的青汁蛋糕分三片
淡奶油打发好后加入青汁酱拌均
一层蛋糕一层奶油
抹完面依次挤上装饰
成品1
成品2
切块