古早蛋糕是一种比较湿润的蛋糕,吃下去好像夹着冰激凌一样,在家试着做做吧!
步骤写得非常详细,跟着做一点都不难
用料
低筋面粉 | 75克 |
玉米油 | 60克 |
牛奶 | 50克 |
蛋黄 | 5个 |
蛋白 | 6个 |
柠檬汁 | 5滴 |
芝士 | 2片 |
细砂糖 | 70克 |
网红芝士味古早蛋糕的做法
准备开始
如图
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这里详细说说,是6个蛋白5个蛋黄
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用的是8寸模具
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水浴法烘烤,裹锡纸是预防进水
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快来试试吧
小贴士
⚠️打发蛋白的容器一定要无油无杂质
玉米油微热就可以了
蛋白比蛋黄多一个