超好吃的椰浆古早蛋糕美味好吃的做法大全,超好吃的椰浆古早蛋糕做法图解
椰浆蛋糕超好吃!香香软软哒!推荐大家试试哦!做糯米糍还有椰浆没用完,干脆就做个椰浆蛋糕,一时兴起划了花纹,第一次画,比较随性,哈哈。不画花纹的话可以直接忽略第三步😁。鸡蛋是比较大个的,60克左右。烘烤温度每个烤箱不一样,仅供参考哦,我家的偏低,所以后面会调高温度上色。
用料
鸡蛋 | 6个 |
椰浆 | 95克 |
玉米油 | 65克 |
糖粉(或细砂糖) | 70克 |
低筋面粉 | 95克 |
可可粉/巧克力粉 | 5-10克 |
香草精 | 2滴(没有可不放) |
超好吃的椰浆古早蛋糕的做法
1、油微波炉加热1分钟,拿出来晾一下,热但不烫手为宜,加入到低筋面粉中拌匀,烫完粉以后加入椰浆拌匀,然后再加入蛋黄制作成蛋黄糊。2、蛋清加入香草精(没有可不加)打发至湿性发泡(大弯勾状态),然后与蛋黄糊翻拌均匀,倒入模具中。3、留点蛋糕液加入巧克力粉翻拌均匀,装入裱花袋,剪一个小口,涂在蛋糕表层,用牙签划花纹。4、烤箱提前预热150度,10分钟,然后托盘倒入热水(不用太热),把模具放进去,150度30分钟,170度30分钟。我家烤箱温度偏低,仅供参考。
5、蛋糕出炉大力震一下热气,提到烤架上,撕掉烘培纸晾凉。