teng蛋小饼干（一口一个）美味好吃的做法大全，teng蛋小饼干（一口一个）做法图解

第一次用teng蛋做甜点，感觉蛋白并不是很好打发。

用料  

teng蛋小饼干（一口一个）的做法  

1. 准备食材，用料很简单。

2. 分离蛋清蛋黄，蛋清留冰箱备用。

3. 加入20克白糖到蛋黄中搅拌均匀

4. 打发蛋清至硬性发泡，打蛋器能提起一个小尖角。

5. 将打发的蛋清分3次加入蛋黄中，用翻拌➕切拌的方式均匀

6. 筛入低筋面粉，翻拌均匀至无颗粒。

7. 将搅拌好的蛋黄糊倒入裱花袋中，头部用一个夹子夹住。

8. 将烤盘铺上油纸，挤入油纸中，如图所示，放入预热好的烤箱170度10分钟。