简单易学的水蒸蛋（完美版）美食做法

用料  

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1. 两只鸡蛋打在碗里搅拌均匀，过滤网过筛使鸡蛋更加细腻。

2. 过滤好的鸡蛋加入适量温水比例1:1，加入适量食盐搅拌，加入水的鸡蛋液里会有少许气泡，用小勺轻轻把气泡撇去。

3. 鸡蛋液静置5分钟，锅中放水烧开，水开后把鸡蛋液放入锅中碗上盖住一个碟子，防止蜂窝。

4. 大概10-15分钟左右就可以关火，完美的蛋羹就好了。吃的时候倒入几滴美极鲜或者生抽，少许香油。开动！

5. 嫩嫩的滑滑的，小朋友老人做来吃再好不过了。

小贴士

一定用温水。