简单易学的广式板栗月饼美食做法

用料  

广式板栗月饼的做法  

1. 把糖浆、枧水、花生油一起称好。

2. 均匀搅拌

3. 加入200克中筋面粉

4. 用刮刀均匀搅拌

5. 再揉均匀

6. 装保鲜袋醒面三小时

7. 分馅料，每个25克。

8. 面醒好后也是分25克一个

9. 月饼皮搓圆，在掌心压扁。

10. 把馅料包进去，慢慢收口。

11. 为了防粘，碗里放点玉米淀粉，把月饼在里面滚一滚，再拍掉多余的粉。

12. 再用50克的模具压一下

13. 烤箱预热到170度，先烤十分钟，再刷一层蛋液，再进烤箱烤十分钟。

14. 冷却后包装好等回油，回油两天后口感更加好。