简单易学的懒人版五仁月饼馅美食做法
用料
麦芽糖 | 150克 |
温开水 | 100克 |
花生油 | 90克 |
低筋粉 | 50克 |
糯米粉 | 150克 |
黑芝麻 | 一把 |
白芝麻 | 一把 |
花生 | 一大把 |
杏干 | 一把 |
蔓越莓 | 1把 |
每日坚果 | 100克 |
冬瓜糖 | 50克 |
冰糖 | 50克 |
先把糯米粉,低筋粉炒熟备用
把每日坚果的果脯和果仁分开,把果脯切一下。(果仁和果脯共计500g)
果仁敲碎
花生敲碎
冰糖敲碎
把麦芽糖,温开水放在一起搅拌均匀,在放花生油,搅拌均匀
筛入低筋粉,糯米粉,搅拌
然后在放果仁,按压式搅拌
搅拌成这样
在放果脯,下手和匀
像这样,
像这样能攥成团,揉成圆形,不裂。
小贴士
1,想省事的话,就买每日坚果。里面什么都有,如果想单配料,可以一种一种的买,按着自己的口味放果脯。
2,图片中没有青红丝。喜欢可以自己放,因本人不喜欢那个味,所以没有放。
3,馅料包不完可以放冰箱冷冻,在包的时候回温2个小时。